2020 Έρεβος
ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ
Ένα βαθύχρωμο ερυθρομέλανο κρασί, με κυανές ανταύγειες και έντονα αρώματα από φρεσκοκομμένο πιπέρι, μαύρο κεράσι, αποξηραμένο δαμάσκηνο και καρύδι. Οι ζωηρές τανίνες ενσωματώνονται αρμονικά με την αλκοόλη και τις νότες από το βαρέλι, προσφέροντας μια επίγευση που διαρκεί. Αυτό το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και μπορεί να παλαιώσει επί 10 χρόνια στη φιάλη. Ιδανικό για συνδυασμό με κυνήγι και κόκκινο κρέας, αποτελεί μια εκλεπτυσμένη επιλογή για λάτρεις των αρωματικών και πλούσιων ερυθρών κρασιών.Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Ποικιλία: 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Ονομασία Προέλευσης: ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης
Ωρίμανση: 18-24 μήνες σε δρύινο βαρέλι
Παλαίωση: 6 μήνες σε φιάλη
Θερμοκρασία Οινοποίησης: 18-22°C
Τύπος Αμπελώνα: Ιδιόκτητος
Θέση: Αγριάδες
Υψόμετρο: 380 μέτρα
Συνολική Έκταση: 4 στρέμματα
Στρεμματική Απόδοση: 700 κιλά
Δυναμική Παραγωγής: 1500 φιάλες
Ηλικία Φυτών: 18-25 έτη
Τρύγος: 1-10 Σεπτεμβρίου
Οινολογική Ανάλυση
Αλκοολικός Βαθμός:
14.5%
Ολική Οξύτητα:
5.0
pH:
3.9
